Wolf Blass禾富 于1966年在巴罗莎谷成立，从一个谦逊的锡棚成长，成为世界上最成功和授权的酿酒厂之一。 获奖者超过8,000枚奖牌和奖杯，Wolf Blass葡萄酒的精髓就是不断努力生产品质，品格和一致性的葡萄酒的酿酒师; 这种葡萄酒与男人本身一样独一无二。 从一个古老的土地上的一个葡萄园，这种葡萄酒带给我们所有的复杂性和无缝的质感。标志性的Wolf Blass(禾富)自推出以来, 赢得了令人垂涎的Jimmy Watson奖杯四次，这是其他酿酒厂无法超越的。（货源交流微信：20876122）

葡萄园注：

      来自位于巴罗莎谷北部的埃贝内泽路东端的三座显着的葡萄园，平坦的地形平缓，海拔约280米。 葡萄园种植在独特的土壤中，包括Barossa Ironstone，其特有的持水性，红色粘土和干燥的冲积砂沉积在5000万年前。 在山谷的北部，气候更为大陆，白天温度最高，降雨和湿度最低。 该地区还经历了一些最酷的夜晚，导致更长，更慢，后来成熟，让口味充分发展。 由于这种独特的风土，该地区的设拉子往往是小的浆果，坚韧，黑暗的皮肤产生浓度和深度，丰富的，肉质的水果和完整，成熟的单宁。（货源交流微信：20876122）

复古条件：

      好的冬天雨使葡萄藤很好，早在春天，温暖的葡萄藤就开始生长，并且早日开始生长。 在开花期间的风导致一个稍差的一套，随着一个凉爽的夏天，减少束和浆果的大小。 成熟期间温和的日子和凉爽的夜晚，可以获得最佳的发育，从而产生出色平衡的水果，具有明亮，丰富的品种特征，强烈的风味和良好的天然酸度。（货源交流微信：20876122）

酿酒师笔记：

      以最佳成熟收获，将各块块的果实分开粉碎，并在小型开放式发酵罐中发酵。 使用浸泡和温和抽汲的混合物来优化风味，颜色和单宁提取，使葡萄酒丰富浓郁和深度的水果，同时保持毛绒，柔顺的单宁。 葡萄酒留在皮肤上，直到干燥，延长单宁，增加口感和完成。

      每一块的批次在小开放式发酵罐中分别发酵7至10天, 75％的经验丰富和25％的新法国橡木桶18个月，以提高复杂性,  并获得最佳的颜色，风味和单宁提取。 一些批次被压到橡木桶中，以完成发酵以形成中腭纹理，而其他批次仍然与葡萄皮接触直到干燥，产生长度，持久性和单宁精致的葡萄酒。

      Wolf Blass(禾富)葡萄酒会随着年龄的增长而变化，软化和柔和，以奖励十五年以上的精心窖藏。（货源交流微信：20876122）

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