克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）是澳大利亚有名的葡萄酒庄之一,
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）葡萄酒也是澳洲比较有代表性的酒庄,
受到了世界葡萄酒爱好者的一度认可.
早在20世纪90年代初，罗曼的克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒
就已经闻名于世，今天的克拉伦敦山酒庄星光园ClarendonHills Astralis葡萄酒，
已经有了19个葡萄园组合中散布着令人印象深刻的超高品质葡萄酒。
在“第173号<<葡萄酒代言人>>杂志中，评论道：“克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒是世界级葡萄酒庄园之一”。
克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒的一款以”西拉”酿造的葡萄酒,
获得了著名酒评家帕克的高度赞扬.
1996年酒评家罗伯特·帕克RobertParker品尝了来自克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒，并在他的第110期通讯中写道： 这是澳大利亚葡萄酒界最热的葡萄酒，
它在最近的品尝会中先于Henschke和Penfolds的Grange两个伟大年份问世。
如果相信的读者们可以品尝出它比格兰奇更大，更浓郁，更浓缩的葡萄酒。
1996年，克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒被评为年度罗马葡萄酒生产商。
在这之后，克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒成为了最受欢迎的葡萄酒。
由于15家国际MW公司与斯堪的纳维亚出版商FINE合作，最近有两个年份的克拉伦敦山酒庄
星光园Clarendon Hills Astralis（1996和1994）年的葡萄酒被列入“1727-2006年
有史以来最伟大的1000种葡萄酒”之列。
2006年克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒被
《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast评为”新世界酒庄”。
美国出版物《葡萄酒观察家》和《葡萄酒倡导者》 ，克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒是澳大利亚葡萄酒中以”西拉”为基础的最佳葡萄酒。
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）历史:
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis），1989年由罗曼·布拉塔苏克创立。
罗曼在克拉伦顿市南面40公里处建立了克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）. 1990年把克拉伦敦山Clarendon Hills选为葡萄园种值基地.
如今的克拉伦敦山ClarendonHills葡萄园有着大量的老葡萄树。
克拉伦敦山Clarendon Hills地处阿德莱德，位于迈凯轮谷Mclaren Vale产区南澳大利亚。
1880年，欧洲移民在澳洲建立了克拉伦敦镇Clarendon Hills，
他们的到来开阔了澳州克拉伦敦镇Clarendon Hills葡萄的种植,法国葡萄扦插苗在周围的山顶上种植。
克拉伦敦山Clarendon Hills的地形复杂多变，高架较低的土壤上有沙质的黏土，
而在最高的山坡上则与破碎的页岩和富含铁石的石英质土壤形成对比。
因此种植出来的克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄酒含有丰富的矿元素.还有充足的阳光让葡萄更加成熟.
为了表达克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄园的印记及克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis葡萄品种表达上的地图章，罗曼还专门种植生产单一葡萄园的葡萄酒。
罗曼的克拉伦敦山酒庄星光园Clarendon Hills Astralis单一葡萄园葡萄酒是澳大利亚的先锋.如今,澳洲有越来越多的单一葡萄园.
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）庄园的建立:
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）庄园在1989年由罗曼·布拉塔苏克创立
刚开始罗曼对酿造葡萄酒不在行, 他只是个生物化学家,
但是对葡萄酒的热爱以及他的坚持与执着让克拉伦敦山酒庄星光园葡萄酒越来越受欢迎.
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）的葡萄酒风格和品种表现的影响力,
在生产者的推动和启发下，罗曼试图通过自己制作的一些独特葡萄酒来提升他对葡萄酒的一种热情。
虽然从未接受过酿酒师训练的罗曼，但他于他自己作为葡萄酒品尝者和科学家的洞察力
来决定葡萄酒从种植到酿造的整个过程。受喜爱的风格、最受欢迎的生产者和陈年风格的影响，
罗曼试图制作他喜欢的葡萄酒的版本。
克拉伦敦·希尔斯(Clarendon Hills)敲了一家当地种植者的门，因他喜欢这种水果的味道—便开始了,
一种温暖的友谊开始了，这也是克拉伦敦山葡萄园的第一家葡萄园种植地.
1990年，克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）庄园 罗曼从早上6点开始，
直到晚上9点；他自己采摘了整个葡萄园的一半，然后在赶回来。
这一过程持续在梅洛和赤霞珠葡萄园中重复，1990年克拉伦敦山酒庄星光园
（Clarendon Hills Astralis）庄园生产的3种单一产地的葡萄酒。
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）庄园刚开始罗曼想到了用空瓶子把葡萄压在桶里，
然后用桶把葡萄送到三个前乳制品桶中的一个--所有这些都是用100美元买来的--一个快速的，
非温度控制的野地--酵母接着发酵，葡萄酒压紧在蓝子里压榨和成熟都在三个单独的二手桶。
令克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）庄主罗曼非常高兴的是，
这些葡萄酒是一流的，它们卖光了后又花更多的钱买了更多的桶，租了一个棚屋来存放葡萄酒。
这一进程在第二年和次年再次出现。
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）庄园慢慢地成长起来，
提供了更多的科技设备，减少了劳动密集，节省了手工的时间成本,
并慢慢发展他的克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）葡萄园储备。
1994年的年份，罗马雇用了他的第一名雇员，并将他30美元的克拉敦登山希拉兹
更名为1994年克拉伦敦山阿斯特里斯。克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）
庄园的这款阿斯特里斯,正是澳大利亚第一瓶售价为100美元的葡萄酒, 卖光了。
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）葡萄酒保持着在当代超精细葡萄酒运动
的前沿结合一个克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）优越的地理环境,
精心的酿酒工艺和个人创新,才产生了星光园这种非凡的葡萄酒.
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）葡萄酒品鉴:
克拉伦敦山酒庄星光园（Clarendon Hills Astralis）葡萄酒西拉葡萄酒具有惊人的冲击力,
千变万经的复杂性和活力.幽暗的甘草, 黑莓和摩卡的香气,泥土的沥青和香草花园的味道,
细滑的单宁和综合的味道橡木是典型的风格.
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