Gevrey-Chambertin/热夫雷-香贝丹
Armand Rousseau，Gevrey-Chambertin（阿曼卢梭酒庄）
热夫雷Gevrey-Chambertin/(热夫雷)基维香贝丹
阿曼卢梭（Domaine Armand Rousseau）属于那种能够让勃艮第爱好者一听到名字就两眼放光、心跳加快的顶级名家，菁英产酒村热夫雷香贝单Gevrey-Chambertin的当家酒庄，媲美
Domaine de la Romanee-Cont Domaine
Leroy等超一流酒庄。
当我们说起和香贝丹Chambertin and 香贝丹贝斯园Chambertin Clos de Bèze 是勃艮第的雷区时，在买这些产区的葡萄酒时 我们都做足足够的工课，这购买这些产区的酒，我们最好先做好功课，手上
记住几个酒庄
当然，有一个需要有划红线特关注的酒关注的酒庄。这是阿曼德 · 卢梭。阿曼卢梭是勃艮第少数只要有充足预算就直接买下的酒庄，阿曼卢梭香贝丹的酒都是稀品，而且每年都一直在涨价
阿曼卢梭DOMAINE ROUSSEAU的法宝
阿曼卢梭酒庄在勃艮第是极为典型的老派名家，并不以先进的设备和技术见长，而是以最为传统的方式用心酿酒。亨利贾叶就曾表示尊重传统是他酿酒的前提，何为传统?传统就是僧侣和先祖千百年来传承下来最宝贵的经验，这些经验里没有现代化的设备、没有化学品亦没有人工添加剂。比如历史的经验告诉我们酿好酒的第一步是要尊重自然环境，大自然的生态平衡不能被破坏，也就是我们今天说的，绿水青山就是金山银山， 再比如要用最原生的葡萄藤来种植 ，金丘地区（Cote d'Or）最优秀的葡萄酒全部都来自半山腰的坡田，特级园和一级园几乎都位于此区域。这些就是阿曼卢梭的立身之本。
Rousseau酒庄不使用任何化学品，每四年使用一次有机肥料。然而在此之前，Rousseau酒庄曾经因为钾肥污染而使酒质下降。二战之后，Eric的祖父Armand Rousseau与其他酒农为了能提高葡萄藤的生命力而使用钾肥。钾肥是一种以钾为主要含量的养分，钾在植物生长发育过程中参与60种以上酶系统的活化、光合作用、同化产物的运输、碳水化合物的代谢和蛋白质的合成等过程。但是，钾肥不会被土壤完全吸收消化，残留的钾渗透至土壤深处从而影响葡萄藤根茎的生长。多余的钾肥降低了葡萄天然的酸度，破坏了葡萄天然的平衡，葡萄也更加容易受到细菌的侵害。
这与勃良第酒农过去追求的平均低产和小颗粒葡萄截然相反。在钾肥助力下的葡萄的外在颜值远远超内在美，根本不能酿造伟大的佳酿。在过去，几乎所有的酒农都自己制作天然有机肥料，他们相信葡萄藤更需要一个纯天然的环境生长，而不是拔苗助长。葡萄藤与其生存环境之间的天然和谐无需也不能被打破。Charles Rousseau足足花了20多年的时间让葡萄园的土壤恢复天然本质，吃一堑长一智，Eric不会再重蹈覆辙。
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