奔富707Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon干红葡萄酒
“奔富”是我们所期待的，谁人不想“奔富”哈哈~~。“奔富”是一个代表美好意义的词，而有这样的一款酒，在我们国内几乎太熟悉了，那就是来自澳洲的一款奔富Penfolds 葡萄酒。
自1844年以来一直生产卓越的葡萄酒，而奔富酒庄也无可争议地引领了澳大利亚葡萄酒的发展，奔富707 Penfolds Bin707是澳洲赤霞珠的代表。
奔富酒庄的历史发展史不作讲解，今日老黎直奔主题，说一下这个 奔富707( Penfolds Bin707)澳洲赤霞珠的代表作。
有留意的话，会发现在看大部分奔富酒标上都有没标注产区了 ，其老实年份的奔富707( Penfolds Bin707) 是有标产注区的。
奔富707( Penfolds Bin707)葡萄主要来自库纳瓦拉葡萄园区，麦克拉伦谷和巴罗峡谷三大产区精选优质赤霞珠混酿，经过18个月的美国橡木陈桶酿制。
因受长年气候的因素，一直以来澳洲葡萄酒的品质几乎不会受制于气候，分好年份与坏年份，所以挚友们在购买奔富707葡萄酒款时，不用犹豫年份的问题，但老黎建议买新年份会是蕞佳的选择。
老黎建议有条件购买奔富707，不管是自喝还是招待用它都备有面子的，但收藏增值空间不大哈。
奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon品尝笔记：
一如既往，奔富Bin 707是一辆仍处于起步阶段的巨型出租车。但是所有的一切都在酒窖中保存了很长时间，从半干李子和浆果的清晰香味，泥土，胡椒香料，石墨和黑巧克力橡木的特点到精致，奔富707葡萄酒体强劲的单宁。尽管味道很重，但始终很和谐。
奔富Bin 707葡萄酒深暗红宝石色，核心不透明，紫色反射，边缘有精致的亮色。奔富是澳大利亚赤霞珠葡萄酒的标杆。奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon干红葡萄酒带有薰衣草和烟草的花香，黑橄榄和黑浆果的味道，还有一些石墨的味道。非常复杂，口感饱满，以精确的新鲜和成熟为特征，单宁支撑，回味中有牛轧糖的味道，矿物质和多方面的芳香持久。优秀的老化潜力。
这款最新的奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon于1964年首次发布，来自库纳瓦拉、巴罗萨、拉通布利和帕德塔威，在新美国橡木桶中成熟13个月。它比BIN169有更多的辛辣和烟草的味道，带有雪松和结实的黑色水果的味道，非常可口和清淡。口感上没有那么直接的甜味和饱满感，但是奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon葡萄酒大量结实的结构表明这需要在酒窖中存放一段时间。单宁大而密，耐嚼，但不具侵略性，随着时间的推移，奔富707酒体中的果味在口中变得更加浓郁。可爱的东西，适合长期使用。
这是一款产自库纳瓦拉、帕德塔威、巴罗萨谷、拉通布利和阿德莱德山的奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon葡萄酒，在一个非常好的年份里，这是一款真正有目的、自信和大胆风格的葡萄酒。闻起来有一些奶油香料和牛轧糖橡木味；有一种强烈的咸味，带有深色香草和深色石头的味道，伴随着砖臼和非常黑的大豆、碘、焦油味和黑橄榄味。热情洋溢地打开奔富707 葡萄酒时，真的很有表现力。口感有一丝摩卡的味道，橡木味清新，从一开始就增加了这款酒的清爽。这里的密度惊人，非常紧凑；它带着目的、长度和平衡大步跨过味觉。单宁无缝交织在一起，提供了令人钦佩的陈年潜力。
由库纳瓦拉、帕德塔威、巴罗莎、拉通布利和阿德莱德山的水果制成的奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon葡萄酒，14个月的陈酿是100%新美国橡木桶陈酿，2012年Bin 707赤霞珠呈深紫色，带有可爱的黑醋栗味道，并带有一些樱桃酒的味道，还有紫罗兰、雪松和薄荷醇的细微差别。目前奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon橡木味在口感上很突出，所以它需要更多的时间来整合，但除此之外，它很有薄荷味，酸平衡，虽然很有力度，但它充满了水果味，余味很长，很结实。
葡萄酒和烈酒Wine & Spirits奔富707 93分
奔富蕞具雄心的赤霞珠，这款奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon酒包括来自库纳瓦拉、帕德塔韦、巴罗莎、拉通布利和阿德莱德山的水果，在新美国橡木桶中完成发酵。它包括来自卡利姆纳的老葡萄藤果实——种植于1955年的41号地块和19世纪80年代的42号地块，可能是世界上古老的赤霞珠葡萄藤。也就是说，就目前而言，它更多的是力量而不是优雅，这是一款结构紧张的圆滑奔富707 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon葡萄酒，橡木的烘焙咖啡气味主导了余味。即使在开瓶两天后，这种味道依然清新迷人，这需要十年或更长的时间来解决。
