Perrot-Minot Chambertin佩罗-米诺沙尔姆 香贝丹获得得一致认可
葡萄酒观察家 Perrot-Minot Chambertin佩罗-米诺沙尔姆 香贝丹2014年 94分
这款红色混合了成熟的樱桃、李子和橡木香料口味，光滑，但又带有厚厚的一层尘土飞扬的单宁。
保持新鲜和专注，但需要时间来吸收单宁并让水果发光。优雅与力量的完美结合。从2022年到2045年的最佳。
罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 Perrot-Minot Chambertin佩罗-米诺沙尔姆 香贝丹2014年91分
Perrot-Minot的2014年Morey Saint Denis 1er Cru les Riottes在Burgfest 2014年品酒会上盲目品尝，
提供大量成熟的草莓和覆盆子保留香气，尽管只是一点点减少，
尽管这消退了一点旋转。口感中等，带有红莓果味，酸度细腻，口感轻柔，相当冷漠但诱人。
给这个几年的瓶子和一个体面的醒酒，以获得最大的从这个莫雷圣但尼，因为有很大的潜力。2017年9月品尝。
罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者 Perrot-Minot Chambertin佩罗-米诺沙尔姆 香贝丹2013年 93分
2013 款 Griotte-Chambertin 特级葡萄酒采用 1 岁和 2 岁酒桶装制而成
，香气四溢，香气四溢，红色水果与大杂烩混合在一起：轮廓分明，通气后强度更高。
入口处的口感非常充沛，由细腻的单宁和柠檬酸味支撑。
这是一款非常强烈的Griotte，在完成时是顽固线性和不妥协的，
因此当它可能需要更高的分数时，它至少应该在瓶子里呆三到四年。
Domaine Perrot-Minot Chambertin 庄园的起源可以追溯到九世纪中叶，
但20世纪初，Amédée Merme致力于扩大和组织葡萄园。
与他的儿子Armand一起，他们试图通过生产优质葡萄酒来确保庄园在法国及其他地区的声誉。
直到20世纪60年代，佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin被称为Perrot-Minot
当时经营佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin庄园的家族成员决定坚持前两代人已经盛行的质量和创新传统。
Christophe Perrot-Minot于1993年成为经理。
他之前七年的葡萄酒经纪人经验使他对葡萄种植者的交易有了深入而广泛的了解。
坚持将卓越和创新置于工作核心的伟大传统，从而将他付诸实践。
位于略微倾斜，适度凉爽和多风的山丘上的中心位置，使Perrot-Minot Chambertin香贝丹特级老藤葡葡萄酒具有独特的质地。
它朝东。这个深层覆盖着石灰岩碎石和淤泥，这些碎石和淤泥已经沉降了数千年，农业已经混合了许多世纪。
几年来，Christophe Perrot-Minot佩罗-米诺沙尔姆一直倾向于使用有机农业中批准的产品，
并通过观察天气，风，湿度和热量来减少传统产品的剂量。他还试图重建土壤中的微生物生命，
并通过在冬季系统地犁地和修剪葡萄藤来改善其结构。
佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin葡萄修剪时间相对较短，
用来控制葡萄的产量并确保葡萄的良好成熟。
并且佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin会根据年份的不同
，将叶子变薄和绿色收获可能被证明是有用的，以确保果实的最佳成熟。
收获完全经过精心挑选，首先在佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin葡萄园本身进行分类，
然后进行分拣台上进行第二次选择。每颗葡萄都被切成两半，
以检查其健康状况并消除那些不完全成熟的佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin葡萄。
根据年份的不同，整个收获的一部分流向大桶。
它装在小托盘中，以保持葡萄完好无损，风土风味自然准确。
佩罗-米诺沙尔姆-香贝丹Domaine Perrot-Minot Chambertin葡萄经过校准，
以保持最古老和最正宗葡萄藤中最小的葡萄。
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