曼尼拉红酒又名乐凯堡葡萄酒 源自于法国波美候产区，波美候是全球最贵的葡萄酒产区
谈起红酒时，尽管你是葡萄酒小白 法国波尔多也是耳熟能详。
那听说过波美侯（Pomerol）名字的人应该就不多了吧，喝过它的人估计会更少。
有人会反驳：没听过 何来喝过呢？
好吧，不急不急，我们先来了解一下。
波美侯（Pomerol）位于法国波尔多右岸，没有列级名庄的分级制度
但 却是波尔多乃至当今世界出产名贵稀罕酿的酒最多的小产区。
波美侯（Pomerol）在波尔多右岸所有子产区中可谓是“皇帝”般的地位。
这里只生产AOC级的高档红葡萄酒。产量稀少
出自这的葡萄酒价格都比整个波尔多右岸的其它产区酒要高。
所以 只要标有波美侯子产区的酒，它的价格都不便宜哦！
以下这款酒也是来自波美侯极具影响力的传奇庄园：
乐凯城堡（Chateau Le Gay）是波美侯（Pomerol）产区之中历史悠久的波尔多产区之一，
乐凯城堡（Chateau Le Gay）的历史可以追溯到1850年代中期，
不过那时的乐凯城堡（Chateau Le Gay）被称为Domaine du Gay。
1872年，当时乐凯城堡（Chateau Le Gay）的所有者将部分财产卖给了格劳德家族，
同时也帮助现今知名酒庄 花堡Chateau Lafleur（拉弗尔城堡）诞生。
在第一次世界大战结束后，乐凯城堡（Chateau Le Gay）成为了罗宾家族的财产，
1946年乐凯城堡（Chateau Le Gay）由著名的罗宾姐妹管理达十年之久！，
而且罗宾姐妹还拥有花堡（拉弗尔城堡）庄园！
玛丽·罗宾（Marie Robin）于2001年去世，没有直系后代将其转让给该庄园，
乐凯城堡（Chateau Le Gay）在2002年末以2500万美元的价格被Catherine Pere-Verge收购。
乐凯城堡（Chateau Le Gay）被收购后做出的第一个决定就是增加葡萄园的面积。
通过在未使用的土地上种植和再种植3.4公顷的葡萄藤。
乐凯城堡（Chateau Le Gay）随着葡萄藤年龄的增长，葡萄酒的品质也在不断地随之提高。
他们还聘请了Michel Rolland作为顾问，引进并雇用Marcelo Pelleriti作为酿酒师。
2014年，乐凯城堡（Chateau Le Gay）的酿酒设施进行了全面翻新，
可以使用乐凯城堡（Chateau Le Gay）和La Violette的微酿造技术，
安装了5个新的，温度可控的储罐，以通过包裹葡萄酒酿造过程帮助包裹。
微葡萄酒酿造意味着将葡萄酒完全在桶中进行葡萄酒酿造。
葡萄园采用可持续的耕作技术进行耕种，产量保持较低。
为了酿制乐凯城堡（Chateau Le Gay），葡萄需在10到12摄氏度下冷浸5到7天。
使用微型葡萄酒酿造技术在小橡木桶中葡萄酒酿造。
这意味着葡萄酒在法国橡木桶中完全酿造。
乐凯城堡（Chateau Le Gay）葡萄酒在乳酸后酒糟中度过了前三个月的时间。
在100％新的法国橡木桶中，酒陈年近18个月。平均而言，
Chateau Le Gay酒庄每年的产量接近1,500箱。
还有第二种葡萄酒，曼尼拉乐凯堡（Manoir de Gay）由乐凯城堡庄园年轻的葡萄酿制而成。
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）？有朋友问 那算不算是乐凯城堡的副牌酒呢？
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）是Chateau Le Gay庄园的第二种酒
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）与乐凯城堡（Chateau Le Gay）区别在哪里？
要说他们有区别，区别就在于Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）
采摘的葡萄不在同一地块，葡萄藤的年龄是较年轻些的。
而Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）的其它种植及管理技术，
还有酿造团队，酿造的技术都是一致的。
当然Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）的品质近年来也越来越受到消费者的最捧，
除了葡萄酒极好的品质外，价格相对也是较低，让更多的人可以品尝到来波美侯名门世家的美酒。
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）简介：
Manoir de Gay酒庄：乐凯城堡Manoir de Gay
Manoir de Gay葡萄：梅洛
Manoir de Gay产区：波美侯
Manoir de Gay葡萄酒风格：波尔多波美侯
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）品鉴：
美妙的波美侯小乐凯，拥有精致而大胆的果味，浓郁的黑色水果在鼻子和味觉上，
小乐凯颓废的红色，带着巧克力，黑樱桃，李子和香料，柔和的单宁和优雅的梅洛葡萄。
口感上小乐凯带着烤烟味的微妙感觉，还有它大胆，突出的单宁，强烈的酸度在瓶子上延续很长的一段时间。
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）最好在摄氏15.5度享用。凉爽的，接近地窖的温度使葡萄酒更加新鲜和提神。
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）最好搭配各种经典的肉类菜肴：
比如：小牛肉，猪肉，牛肉，羊肉，鸭，烤鸡，烧烤菜肴等。
Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）还可亚洲美食，金枪鱼，蘑菇和意大利面等丰盛的鱼类菜肴搭配。
最后 如果你有机会可以尝试到波美侯美酒，那也是人生的一种乐事。
也许你买不起这些名庄正牌酒，但是同样出自名门世家的副牌酒还是很多人愿意去尝试的。
就比如这款Manoir de Gay（曼尼拉乐凯堡）也可以叫小乐凯，一样可以带你感受波美侯的风情。
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