号称全球"醉"好的长相思,燧石葡萄酒这个说是法国达高诺酒庄Domaine Didier Dagueneau的燧石甜白，并非美国加利福尼亚州(California)圣巴巴拉(Santa Barbara)葡萄酒产区的燧石酒庄(Firestone Vineyard)
法国达高诺酒庄燧石
达高诺酒庄Domaine Didier Dagueneau 创建于1989年 位于素有“法国后花园”之称,以古老城堡和美食美酒闻名的卢瓦尔河谷(Loire Valley)
“燧石”（Silex）开箱图
酒庄 没有悠久的历史，原本也是一个风土平平的产区，以低端酒平价酒为主。如果不是达高诺酒庄Domaine Didier Dagueneau 的燧石Silex葡萄酒酒的问世，卢瓦尔河谷(Loire Valley依然是风土平平的产区，国人可能压根就没有听过这个产区，可以说 达高诺酒庄Domaine Didier 一已之力将卢瓦尔产区风土表达至极致，燧石Silex 如果成为甜酒界行家必尝的小芒森单一品种甜白！膜拜级酒款，葡萄酒爱好之路上必尝的酒款。
“燧石”（Silex）开瓶品鉴
如果说勃艮第的黑皮诺都有做一回罗曼尼康帝的畅想，那么卢瓦河谷的长相思则绝对有被酿成一瓶燧石Silex的夙愿。
做事，我们最怕认真，没错对于酿出一瓶好酒，Didier Dagueneau可以说是一根筋，他要的是颠覆安分守旧的产区传统。他向波尔多（Bordeaux）的一些名庄取经，向勃艮第（Burgundy）的酿酒师学习，甚至走访加利福尼亚州（California），了解最新的葡萄种植和葡萄酒酿造理论，吸取世界顶级葡萄酒成功的经验。他将有机耕作、自然葡萄酒、生物动力种植法、酿造过程完全不加二氧化硫等方法都尝试过了。他爱好驾御机械，搏击钢铁，却因深信拖拉机会对土地和葡萄造成伤害，而放弃机械种植，重新采用马匹犁土。他甚至引种19世纪之前完全没有经过人工嫁接的葡萄树种，以超低的产量，人工多次采收的方式确保葡萄成熟，另外还亲自改良橡木桶，用来酿造和存储葡萄酒。总之，从耕作、酿造到装瓶，所有工作他都亲力亲为
通过不断的尝试，有无数次失败和叠代酿酒理念的升级技术更新，终于燧石Silex横空出世，
燧石长相思有很多行家赞誉
世界上最好的长相思 世界上均价最贵的长相思， 葡萄酒爱好50大必尝的酒款 白葡萄酒界的第一膜拜酒。 世界10大白葡萄酒酿酒师 勃艮第传奇Henri Jayer最优秀的门徒， 卢瓦尔河谷的传奇！
燧石Silex长相思结构宏大，复杂度极高 葡萄酒一经向市场推出 轰动整个葡萄酒界。悠长而又持久的酸度坚韧平衡，且波澜壮阔，初期🍋西柚柠檬与🌼花香矿物味交替轮番上阵，丰富多彩。中段在强烈紧致的矿物味中槐树，紫藤花香逐渐绽放，后段在依旧细长的酸度衬托下，🍄菌菇和干笋随之即来，而且与此同时还伴随着飘渺的花香 略略跳动的酸度可以拉得又细又长，令不少人叹为观
燧石Silex纸箱
在整个Dagueneau酒庄出产的酒款当中，“燧石”（Silex）是最出名最为人所悉的。Silex以卢瓦尔河谷最出名的燧石作为酒标，因为它仅从充满燧石的葡萄园中挑选葡萄酿造，由此瓶中的葡萄酒矿物味十足。
燧石Silex
燧石Silex横空出世 让曾经无人问经的卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区，Didier Dagueneau 凭他一己之力将卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的长相思推向了世界，人们产区的印象就被彻底扭转了，Pouilly Fumé 的风土丰富性也终于得到世界葡萄酒爱好者的认可。不过非常可惜，2008年，Didier Dagueneau 死于一场小型飞机事故。
燧石Silex 胶头无瓶帽
如今，Didier Dagueneau酒庄由 Didier 的儿子 Benjamin 和女儿 Charlotte 共同继承管理。Benjamin 继承了父亲对完美的追寻。2012年，他制作的 Silex 被法国著名的葡萄酒杂志 La Revue du Vin de France 评选为卢瓦尔河谷“醉”好的长相思，2016年他又被评选为年度酿酒师。在他的带领下，酒庄继续坚持着尊重风土，尊重自然的理念，在经历了无数的尝试后，根据自己的判断不断保留、摈弃，才有了现在留存下来世人所看到的这一切。
酒庄介绍：
历史上几乎没有酿酒商像卢瓦尔河谷的迪迪埃·达瓜诺那样乐观、厚颜无耻、不诚实或背信弃义。高标准，难以置信的冒险精神，对细节的无懈可击的关注，对他的领地的忠诚，以及对惯例的反对，使得这位曾经的职业摩托车侧赛车手成为传奇人物。迪迪埃出生在尼弗雷，勃艮第与卢瓦尔河流域相遇，是酒商家族中的第四代。1982年，迪迪埃刚回到他的家乡圣安德兰，就在卢瓦尔郊外，开始了他作为酿酒师的新事业，在典型的情况下，并没有半途而废。受勃艮第葡萄酒传奇人物亨利？贾耶的影响，他的祖父路易斯·达古诺、普伊-苏尔-卢瓦尔的安德烈·查班纳、波尔多的埃尼斯·杜布迪厄斯和巴黎巴斯德学院的勒诺教授很快找到了自己的风格。通过把现代酿酒和超传统的葡萄园管理方法结合起来，他能够实现土地和技术的终极表达。
无论是在酿酒还是在生活中，迪迪埃在2008年的一次空难中不合时宜地死去，震撼了葡萄酒界。幸运的是，对于所有热爱迪迪埃葡萄酒的人来说，他的长子路易斯-本杰明(Louis-Benjamin)现在正用许多评论家和葡萄酒爱好者都认为与他父亲一样的大胆、热情和天赋来指导多芬庄园。迪迪埃的鞋并不小，但是路易斯-本杰明，现在已经有了几个收获，已经被证明是能够胜任这项任务的。事实上，他和他的妹妹夏洛特已经为一家公司带来了新的活力，这个企业已经被认为是公司的佼佼者。虽然酒厂屋顶上的太阳能电池板表明，年轻的达瓜涅奥斯正在达到新的高度，但品尝2008、2009和2010年的葡萄酒证明，他们走上了一条他们父亲会批准的道路。路易斯-本杰明在葡萄园和地窖里都是一股力量。如果这就是我们对这位年轻人的期望，我们只需几次独奏葡萄酒，我们就能想象到多米诺骨牌会飞到什么新的高度！迪迪埃会很自豪的
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