全世界没有第二个葡萄酒产区像勃艮第一样如此渺小却又无比浩瀚。他们没有气势恢宏的城堡和辽阔的葡萄园,但勃艮第在喧哗的世界里始终保持一颗谦卑的心,以最贴近自然的方法管理及酿造葡萄酒,只为能够真实的诠释风土的典型性。
勃艮第中不得不提这个小小的产区,普利尼蒙哈榭Puligny-Montrachet只有230多公顷,却是生产世界级别的白葡萄酒产区, 如今Puligny-Montrachet几乎全部种植着霞多丽,也是 产最佳品质的霞多丽,是勃艮第白葡萄酒的瑰宝产区。
目前,共有16家酒庄共同拥有蒙哈榭特级园,其中就有大家耳熟能详的---Domaine Leflaive (双鸡酒庄)
Domaine Leflaive (双鸡酒庄)多年来一直是全世界的葡萄酒爱好者顶礼膜拜之品,酒庄徽标中有两只雄赳赳的公鸡故而 昵称“双鸡”
力压罗曼尼康帝的Domaine Leflaive(双鸡酒庄)是蒙哈榭当之无愧的王者酒庄,大家亲切地称为“双鸡之王”。超群的实力,同时也是当今世界醉贵的白葡萄酒。
1994年,安妮.克劳德乐芙女士( Anne Claude Leflaive )正式接管祖传产业双鸡酒 在此后20多年的时间里,她与 Domaine Leflaive 一同成为勃艮第白葡萄酒的旗帜,代表顶尖的霞多丽。
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet(双鸡酒庄)白葡萄酒完美的诠释了勃艮第风土与霞多丽的浑然天成 曾有爱好者直言双鸡Domaine Leflaive在白葡萄酒领域内拥有藐视一切的贵族气质。
而这些至高的认可背后离不开Domaine Leflaive酒庄一直以来独树一帜的体系,珍惜并珍重传统风土,以及贴近自然的方法管理葡萄园和酿造葡萄酒,
1990年Domaine Leflaive开始毅然决然走上了生物动力法之路,长达7年做了无数次的实验对比,让Domaine Leflaive Puligny-Montrachet(双鸡酒庄)酒质显著提升。
1996年,安妮克劳德曾经在接受某杂志采访时被问及,为何如此坚信生物动力法,尤具是在双鸡酒庄得到广泛认可而且酒质逐年上升的时候推行生物动力法?
安妮的答案掷地有声:“我们竭尽所能做到最好,并且相信自己能做到更好。勃艮第的精髓在于土壤以及传承千百年的验验。我觉得双鸡酒庄有责任去追求更佳的酒质,而我也坚信我们能做到。如果生物动力法失败,我会让位给更有能力的人。但是没有人能够谴责我们追求更好的决心和勇气。"——Anne claude leflaive
除了Domaine Leflaive 双鸡庄主之外,Domaine Leflaive Puligny-Montrachet(双鸡酒庄)的另一位功臣劳模Pierre morey ,这位在美索有着绝佳声誉的酿酒师,依靠实力成就了一番事业与Domaine Leflaive 双鸡庄主开启生物动力法
长达7年的实行,Domaine Leflaive 双鸡酒庄因生物动力法成为了勃艮第白葡萄酒的标杆和桂冠
Domaine Leflaive 双鸡酒庄在Puligny-Montrachet有将近2公顷的酒园,一共4个地块
2017年份Domaine Leflaive Puligny-Montrachet的白葡萄酒 克制的鼻子提供了辛辣的细微差别。口感也很年轻,但有着可爱的透明度和穿透力,核果和香料的味道非常纯正。味道浓郁,平衡而悠长---斯蒂芬·坦泽
2018Domaine Leflaive Puligny-Montrachet香气馥郁,有苹果、柑橘类水果、梨、烤黄油、新鲜爆米花、核桃、白垩矿物质和橡木的香气,酒体适中,酸度适中,回味悠长---Mads Borup
勃艮第是骨灰级爱好者的终级归宿,全世界兜兜转转一大圈之后的最终落定,这是无数勃艮第拥趸的心声音。
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(考虑价格浮动比较大,详细可加以下老黎V信了解最新动态)