一个可以改变酒庄命运的酿酒师米歇尔 · 罗兰(Michel Rolland)金钟酒庄Chateau angelus
2016-9-3 10:40:52 点击：
说到金钟酒庄,大家都非常熟悉,金钟酒庄是圣爱美隆产区内非常受欢迎的一家酒庄。该酒庄的葡萄酒拥有巨大的产量(大部分被出口)、漂亮的酒标和迷人、柔软的风格，它们已经能够在圣爱美隆葡萄酒的热衷者中建立坚定的拥护团。金钟酒庄位于玛泽拉特山谷(Mazerat Valley)，葡萄园种植在更低斜坡上的钙质粘沃土和黏土一沙砾土壤中，整个葡萄园都能享受到完美的南向光照。
金钟酒庄靠近著名的圣爱美隆钟楼，位于闻名的斜坡 (pied de cote )之上，它是宝拉弗雷斯特家族七代人激情奉献的产物.，该酒庄的名字源自一小块种有葡萄树的土地，在里可以同时听到三所当地教堂发出的金钟声而得名,——玛泽拉特小礼堂(the Chapel of Mazerat)、玛泽拉特圣丁教堂(the Church of St.-martin of mMazerat)和圣爱美隆教堂(the Church of St.-Emilion).
在20世纪六七十年代，金钟酒庄酿制了一款葡萄酒，这款酒的生命开始于迷人的水果强度，但好景不长,一种黑暗的生命物质让这种我百年历史的金钟酒庄面临解体,然而，这一切在20 世纪80年代发生了改变。著名的波尔多酒类学家米歇尔 · 罗兰(Michel Rolland)被聘请来担任金钟酒庄酿酒师咨询师，而且他坚持要求该酒庄把葡萄酒放在lOOM的橡木酒桶中陈年。之前的葡萄酒都在大桶中陈年，但没有经历任何橡木陈年。在小橡木酒桶中发酵【与波美侯产区的里鹏庄园(LePin)很】，是为了给葡萄酒增添非凡的复杂度和强度。但是，只有小酒庄或者花大量资金在劳力上的酒庄才会以这种方式陈年他们的葡萄酒，因为这是一个花时间并且极累人的过程。
在年轻酒庄庄主-休伯特.宝拉弗雷斯特坚持米歇尔 · 罗兰(Michel Rolland)的酿酒理念,短短几年间,成果还是令人震惊,毫无疑问,现在的金钟酒庄的酒质年年升高,价格也是年年涨价,但还是出现供不应求的局面.
年产量
金钟酒庄医牌千红(Chateau angelus ): 75, 000 )瓶
金钟酒庄副牌钟声干红(Carillon de l'angelus ): 10, 000 瓶
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