在人生的旅途中有太多的悲喜交加,太多的无酒不欢.
而葡萄酒就像是人生的调和剤,它也在演绎着自己的生命,直至开瓶饮用.
Sideways 杯酒人生的葡萄酒是由小说《Sideways》的作者皮克特(Rex Pickett)
在2015年因《Sideways 3 Chile》而到了智利 进行了一段为期三个月的实地考察之后,
深深地爱上了智利这个国家,并且爱上了这里的黑皮诺葡萄酒,
后来推出了名为Sideways的葡萄酒.
Sideways<<杯酒人生>>影片在播出得到了众多的好评,
黑皮诺葡萄酒的销量也得大了很大幅度的提升.
奥斯卡获奖者 Pickett 在美国推出了<<杯酒人生3>>使智利的葡萄酒,
再一次展现在世界的各大舞台上,也让越来越多的朋友认可.
Sideways 杯酒人生的这款葡萄酒还获得了<>葡萄酒90分
Sideways杯酒人生 改编成电影讲述了两个四十多岁的男人，
一个沮丧的老师，失败的作家Miles，和一个好友Jack 。
他们进行了一场品酒之旅 向Jack的最后一天的单身汉致敬，
他和Jack在通往中年危机的途中加油打气。 然而在这场旅途中他们遇到不一样的场景,这对可笑的不相称的情侣，
除了分享自己的历史外，还分享着失败的潜力和衰落的青春，令人欣喜若狂。
他们沉迷于葡萄酒中,从黑皮诺葡萄酒的的迷雾中渴望着
和对未来的恐惧,脱颖而出，不可避免地与现实相撞。
Sideways 杯酒人生讲述了对黑皮诺葡萄酒的一种偏爱.
对于黑皮诺 有一句俗话:“世间唯有小人与女子难养也”
世界上公认最难于种植的葡萄品种就是黑皮诺Pinot noir了,
个头小,皮很薄,易腐烂,传染快,而且Pinot noir还不喜欢阳光,
喜欢生长在比较阴爽的地带.
黑皮诺Pinot noir不像赤霞珠那种葡萄一样,
可以在任何地方生长,即使被忽视的时候,也能茁壮成长.
然而黑皮诺Pinot noir需要不断地呵护,
也只有种植者给于最大的耐心和精心的培育才能让它成长.
Sideways杯酒人生葡萄酒100%黑皮诺酿造
黑皮诺年轻的时候,有一种清新的红色水果的味道,,闻起来也比较清新,
成熟后会出现一些不同风味特征,陈年久一点后会有巧克力 烟熏的味道
黑皮诺葡萄酒中的味道也是一层层的慢慢地浮现出来,
值得你花2-3个小时细细的品味它.
Sideways杯酒人生葡萄酒需要你用味蕾感知它的故事,
就如这部影片<<杯酒人生>>里的主人公一样,
她也用心是感知Miles的故事 ,她爱慕着同样懂葡萄酒的Miles，
爱慕着他的文笔、他的风趣，无关他是否是一个失败的写作家.
Sideways 杯酒人生葡萄酒简介:
Sideways杯酒人生来自国家:智利
Sideways杯酒人生葡萄产区:卡萨布兰卡山谷
Sideways杯酒人生葡萄酒级别:家族珍藏
Sideways杯酒人生葡萄品种:100%黑皮诺
Sideways杯酒人生酒体色泽:樱桃红色
Sideways杯酒人生侍酒温度:16-18度
Sideways杯酒人生酒精度:13.5%
Sideways杯酒人生葡萄酒经过:法国橡木桶12-18个月
Sideways杯酒人生葡萄园地理环境:
Sideways杯酒人生的黑皮诺选自卡萨布兰卡山谷的Tapihue葡萄园,
卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)夹在太平洋与安第斯山之间，距离海仅19公里。
由于来自太平洋 寒冷的洪堡洋流 给卡萨布兰卡谷带来了凉爽的海风，
夏季气温凉爽，特别是在一月和二月，
使得这里的葡萄采收期比智利中央山谷大约晚了一个月.
较长的成熟期，使Sideways杯酒人生黑皮诺有较多的时间成熟出更为复杂精细的风味，
同时也能够保持糖分和酸度的平衡.
Sideways杯酒人生的土壤以花岗岩和粘土为主.
也因此使得Sideways杯酒人生黑皮诺能表现出非常浓郁的果香，
通常还伴有草莓酱的芳香，优雅迷人。
Sideways杯酒人生葡萄酒的采摘酿造过程:
Sideways杯酒人生葡萄全采用手工采摘,一小筐一小筐的运输,每筐10公斤。
Sideways杯酒人生葡萄运回庄园后经过人工挑选后,优先在7摄氏度下浸渍5天,
然后在20-23摄氏度,用精选酵母在黑皮诺专用不锈钢罐中
进行酒精发酵从而柔化单宁提取水平,
Sideways杯酒人生葡萄在不锈钢罐进行乳酸发酵,
存放在新与旧的法国橡木桶中大约12到18个月.
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