皮希勒酒庄 WEINGUT FRANZ XAVER PICHLER 皮希勒酒庄酒庄介绍
2016-11-10 15:21:53 点击：
皮希勒酒庄 WEINGUT FRANZ XAVER PICHLER
酒品
皮希勒酒庄F.X.无限雷司令葡萄酒(Riesling F.X.Unendlich)
皮希勒酒庄杜恩斯泰纳凯勒堡绿维特利纳葡萄河酒
(Gruner Veltliner Diirnsteiner Kellerberg)
皮希勒酒庄斯泰纳塔祖母绿雷司令葡萄酒(Rieslir Smaragd Steinertal)
皮希勒酒庄M祖母绿绿维特利纳葡萄酒(Gruner Veltliner Smaragd M)
酒庄主:弗兰茨·塞维尔·皮希勒(Franz Xaver Pichler) 和
卢卡斯·皮希勒(Lucas Pichler)
地址 Oberloiben 27, 360 1 Diimstein, Austria
电话 (43) 2732 85375
传真 (43) 2732 85375 11
邮箱 winery@fx-pichler. at
网U www. fxqichler. at
联系人弗兰茨·塞纠尔·皮希，'胡和卢1佷昕·皮衢勒
参观规定只接受预约访客
葡萄品种50%绿维特利纳，47%雷司令，3%品丽珠
平均树龄40年
种植密度平地4,000株)公顷坡地6,000株)公顷
平均产量平地4,500升/公顷坡地4,00吋卜/公顷
酒的酿制
这个非常个性的酿酒方式是一个完全痴迷,知识渊博削人的杰作。葡萄非常低产(全年都会对葡萄树进行有力打薄)，葡萄酒都是用天然酵母发酵，在温度可以控制的不锈钢酒罐中发酵3周后，放入旧橡木酒桶(容量为3,000升到5,000升)中陈年4到6个月。皮希勒坚持不澄清、不浓缩、也不加糖，因为用他的话说，这些葡萄酒都是。天然酿酒方式的本质。。
年产量
皮希勒酒庄。弗洛恩维恩园。菲德斯比绿维特利纳葡萄酒 (Groner veltliner"Frauenweingarten"Federspie1) 8, 000 瓶
皮希勒酒庄。克劳斯特萨茨。菲德斯比绿维特利纳葡萄酒 (GrLiner Veltl ineT"Klostersatz"Federspiel) 6, 000 )瓶
皮希勒酒庄"来自平台。祖母绿绿维特利纳葡萄酒(GriineF veltliner"von den Terrassen"smaragd) 5, 000 瓶
皮希勒酒庄"洛伊布纳堡"祖母绿绿维特利纳葡萄酒(Gruner Veltliner Lojbnerbelg Smaragd) 6, 000 瓶
皮希勒酒庄"杜恩斯泰纳凯勒堡"祖母绿绿维特利纳葡萄酒 (Griincr Veltliner"DUrnsteiner Kellerberg"Smaragd)6,000瓶
皮希勒酒 M 纪念母绿绿维特利纳葡萄酒[Gruner Veltliner "M "(Monumellral) Smaragd]4, 000 瓶
皮希勒酒庄。斯泰纳搭"祖母绿雷司令葡萄酒(Ries-ling "Steinerral"Smaragd) 7, 000 瓶
皮希勒酒庄。洛伊布纳堡。祖母绿雷司令葡萄酒(Ries-ling"Loibnerbelg"Smaragd) 8, 000 瓶
皮希勒酒庄。杜恩斯泰纳凯勒堡。祖母绿雷司令葡萄酒(Riesling"Durnsteiner Kellerberg"Smaragd) 7, 000 瓶
皮希勒酒庄。M。(纪念)祖母绿雷司令葡萄酒【Riesling"M"(Monumental) 3000瓶
皮希勒酒庄"无限 雷司令红葡萄酒Riesling Unendlich ") 3, 000 瓶
皮希勒酒庄祖母绿长相思葡萄酒(Sauvignon Blanc Smaragd) 7, 000 瓶
弗兰茨·塞维尔·皮希勒是一个戏剧爱好者、业余画家，以及世界上最优秀的绘画和雕刻鉴赏家
同行都称他为F.X.，他本人就像他的葡萄酒一样有趣，当问F.X.和他有天赋、爱交际的儿子卢卡斯他们的做法与他们的邻居有什么不同时，他们的答案基本上都和本书中提到的每一位葡萄酒酿制者一样。我们在葡萄园中努力工作，采收前比大多数想要成熟葡萄的人等待更长的时间，我们在葡萄园中多次来回穿梭.然后什么也不做，我们让葡萄酒自行酿制。皮希勒酒庄就像是奥地利版罗曼尼一康帝酒园Romanee-Conti)或拉图酒庄(Chateau Latour)。瓦豪产区有很多优秀的酿酒商，但F.X.，皮希勒是公认的确实做得最好的名字和参考标准，不管雷司令或绿维特利纳产自他的哪个葡萄园——洛伊布纳堡(Loibnerberg。)、凯勒堡(Kellerberg)，或者是斯泰纳塔(Steinertal)。关于质量，他毫不畏缩，一些葡萄酒瓶贴上字母"M"。，即"纪念'。皮希勒的葡萄酒受到奥地利饮酒大众最高的崇敬，我一直觉得如果这些葡萄酒酿制于法国，它的名声将与那个神圣的葡萄酒王国中任何一家顶级酒庄的葡萄酒一样伟大。我在2004年年初饮用的几款1990年年份酒状态仍然卓越，而且我能肯定这些顶级年份的葡萄
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