普拉格庄园WEINGUT PRAGER 普拉格庄园酒庄简介
2016-11-12 2:00:13 点击：
普拉格庄园 普拉格庄园酒庄介绍
WEINGUT PRAGER
酒品
普拉格庄园奥切雷腾园祖母绿雷司令葡萄酒(Riesling Smaragd Achleiten)
普拉格庄园奥切雷腾园祖母绿雷司令葡萄酒(Riesling Smaragd Achleiten)
普拉格庄园克劳斯园祖母绿雷司令葡萄酒(Riesling Smaraged Klaus)
普拉格庄园奥切雷腾白色教堂祖母绿绿维特利纳葡萄酒 (Gruner veltliner smaragd weissenkirchen Achleiten)
普拉格庄园成长的博登施泰因祖母绿雷司令葡萄酒
( Riesling Smaragd wachstum Bodenstein )
酒庄主:伊尔泽·博登施泰因(llse Bodenstein)和托尼·博登施泰因(Toni Bodenstein)
地址 A-36 1 0 Weissenkirchen 48, Austria
电话 (43) 2715 2248
传真 (43) 2715 2532
邮箱 ; prager@weissenkirchen. at
网 址 www. weingutprager. at
联系人伊尔泽·博登施泰因或托尼·博登施泰因
参观规定周一至周六均对外开放
葡萄园
占地面积35英亩
葡萄品种75%的雷司令和25%的绿维特利纳
平均树龄
雷司令30年(最古老的克劳斯园47年奥切雷腾园45年)
绿维特利纳35年[最古老的泽威瑞塔勒园(zwerithaler) 55年奥切雷腾园46年1
种植密度4,500-7,000株)公顷
平均产量祖母绿绿维特利纳不足6,000千克/公顷祖母绿雷司令不足5,000千克/公顷
酒的酿制
普拉格庄园通常在10月中旬到11月底采收葡萄，总是
分多次进行人工采收，而且只把最成熟和最健康的葡萄放入发酵酒桶中。
葡萄都被去梗，而且进行几个小时以上的发酵以从葡萄
皮中精粹果香物质。绝不加糖，葡萄经过压榨后，未经过滤
的葡萄汁被放入钢罐中发酵，基本上都是加入本土酵母。所
有的祖母绿葡萄酒都是完全干型的。发酵过程通常持续3到
4周，为了保持葡萄酒的透明性和矿物质质性,不会进行苹果
酸-乳酸发酵。与酒糟和优质酵母一起陈年2个月后，葡萄
酒被分离，绿维特利纳葡萄酒被储存在大木桶中，雷司令葡
萄酒被放在钢罐中。绿维特利纳葡萄酒在大木桶中放置4个
月左右后装瓶，雷司令葡萄酒则需要放置5到6个月。
年产量:
腾堡园 (Weitenberg) 2, 500瓶
祖母绿，泽威瑞塔勒园2,500瓶
祖母绿，奥切雷腾园5,000瓶
雷司令葡萄酒
菲德斯比，施坦瑞格园(Steinrjeg1) 17,00o瓶
菲德斯比，瑞茨林格园(Ritzling) 3,000瓶
祖母绿，豪勒瑞园(Ho11en) 2,500瓶
祖母绿，凯瑟堡(Kaiserberg) 3,000瓶
祖母绿，施坦瑞格园6,000瓶
祖母绿，克劳斯园6,500瓶
祖母绿，奥切雷腾园7,500瓶
祖母绿，成长的博登施泰因3,500瓶
平均售价(与年份有关)25～55美元
普拉格家族的很多代人都在这个历史上著名的酒厂
工作过现在由伊尔泽.登施泰因共同管理这个庄园。
卖者来说，他们的中心哲学都不意外。葡萄酒应该反 映它们的葡萄园地点。。
这家酒厂在1302年时最先属于一位修道院圣职人员，1715年被传给普拉格家族。有趣的是，在普拉格家族的档案中，有一封可以回溯至1715年的信中提
到过三个葡萄园，即瑞茨林格园、恒德伯格园和施坦瑞格园，这三个葡萄园现在仍然归该庄园所有。
弗朗茨·普拉格仍是这个地区的葡萄培植先驱之一，而且被亲切地称为。瓦豪黑手党。之一，因为他使该地区因为优质而被标示在世界地图上。他的女儿伊尔泽·博登施泰因和女婿托尼·博登施泰因于1988年接管了酒庄，伊尔泽最初接受的是环境工程师训练。尽管该酒庄涵盖了35英亩的土地，不过产量却很低，在富产的年份也只有90,000多瓶。事实上，这里所有的葡萄都位于
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