卡门丛林原产地智利丛林限量版
年产量仅300箱
产区:莫来山谷(MauleValley)
酒精度:13.5%vol 残糖量:1.38g/L
总酸度:674g/1 pH值:3.29
卡门丛林评分
James suckling 评分95分
智利葡萄酒年鉴 94分
酒庄起源
卡门carmen成立于1850年，是智利第一家酒庄，拥有创新和成功的历史。1987年，Claro集团收购了该品牌，专注于国际优质葡萄酒领域。1992年建造了一个新的酿酒厂，并种植了新的葡萄园，以生产来自智利的最优质的葡萄酒，并将其出口到世界各地。如今，卡门向60多个国家出口了超过50万箱葡萄酒，是智利最重要的葡萄酒厂之一。卡门在智利最负盛名的种植区拥有1，626英亩的土地，如Alto Maipo - 以其精湛的赤霞珠而闻名 - 卡萨布兰卡和利马里。
卡门丛林限量款葡萄园位于莫来山谷稀有地块。土壤为花岗质，粘土含量在12-23%之间，为葡葡提供了完美的排水和保水平衡。
80多年前，在一个东向的山麓上，种植了经过干旱耕作的葡萄树。在冬天多雨，夏天干燥炎热的气候条件下，葡萄园可以在没有灌溉的情况下度过整个季节。
这些历史悠久的葡萄树的主人是终身种植者，他们致力于照料和养护这些葡萄树。这款葡萄酒是献给那些花了毕生精力经营这些神奇
Carmen DO原产地系列从一个简单的想法开始，它是能够充分体现智利不同产区最好的风士产物。这使得我们创造了一款与众不同的葡萄酒，从而通过恢复和使用传统的工艺去描绘智利 的山谷及传达与智利人民和葡萄园息息相关的故事。
葡萄品种:60%佳丽酿(Carignan),30%歌海娜(Grenache),10%派斯(País)
60%来自于嫁接在派斯葡萄树上80多年的老藤佳丽酿，特色高酸颜色深。
30%来自于歌海娜(Grenache)，起到平衡作用
10%来自于派斯(País)-从历史悠久的100多年老藤摘取，低酸色浅
丰收和葡萄酒酿造法:
MATORRAL CHILENO 是在三月份手工采摘的，然后运到酒庄逐粒精选去梗后放入不锈钢
罐中，用天然酵母发酵。一旦发酵完成，酒就会在皮上浸泡18天。
然后将其在立式压力机中压入并搁置在混凝士罐中。
卡门丛林酿酒师品鉴词:
卡门丛林60%来自80多年的老藤佳丽酿，混合30%歌海娜和10%来自100多年的老藤派斯葡萄。
天然酵母发酵，混凝土罐陈年，使葡萄酒可以保留新鲜感和纯净感，成酒往往以果味为主导，风格明快，口感顺滑，常常还会带有矿物质风味。
这是一款鲜艳的紫罗兰色葡萄酒。香气清新，花香浓郁，以红色水果和香料为主。口感以其充满活力。回味冗长。
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